hummus pokaždé jinak


Hummus je možné připravit na několik způsobů a pokaždé úplně jinak. Dekorací jakéhokoliv pokrmu vytvoříte unikátní umělecké dílo, které rozhodně přidá na chuti a bude potěchou pro oči.

U nás na hummus dáváme opravdu všechno, co najdeme v lednici. Ať je to zelenina, ovoce, oříšky, bylinky, koření, sedmikrásky, pampelišky, lichořeřišnice atp.

Nechte se inspirovat receptem níže a pochlubte se na instagramu svým dílem - @simonagollova :)

Recept

Hummus

1 hrnek vařené cizrny

1 stroužek česneku

1 lžíce tahini

1 lžíce olivového oleje

troška studené vody

sůl a pepř

Hummus chutná lépe, pokud cizrnu po uvaření oloupete. Jednoduše ji po uvaření nechte v hrnci, ve kterém jste ji vařili. Přilejte do něj studenou vodu z kohoutku a rukama cizrnu několik sekund "promasírujte". Po chvilce na povrch vyplavou cizrnové šlupky, kterých se postupně zbavujte. Jsou těžko stravitelné, takže to určitě není žádné plýtvání. Proces opakujte dokavaď se nezbavíte všech šlupek.

Poté všechny suroviny rozmixujte mixérem do hladké pasty.

Dekorace

Hummus vložte do nějaké ozdobné mísy a ozdobte čímkoliv, co Vás napadne.

Například:

Opečenou,či vařenou zeleninou (cukety, lilek, chřest, papriky, cibulku, brokolici)

Syrovou zeleninou (ředkvičky, okurky, jarní cibulka, petrželka, pažitka, rajčata, salát)

Ovocem (třešně, maliny, jahody, borůvky) s ovocem to moc nepřehánějte, a použijte ho pouze opravdu jako dekoraci. Třeba jedna rozpůlená třešeň udělá dojem a nezkazí chuť.

Oříšky, semínka - pražená, solená, raw

Čerstvé bylinky, sušené bylinky, koření

#veganskýrecept #humus #hummus #hummous