anglická pochoutka "bacon roll" alias slanina v housce


Ach to ani není možný jak je tohle strašně dobrý! Říká se (teda aspoň tady v Británii), že medicínou vegetariána je slanina. Prostě mnoho lidí válčí s přechodem na vegetariánskou/veganskou stravu hlavně kvůli tomu, že se nemohou vzdát slaniny.

Možná proto je tolik různých receptů na veganskou verzi slaniny a skoro každý je svým způsobem super. Já jsem si velmi oblíbila tempeh opečený na praženém sezamovém oleji, pokapaný ume octem. Osobně chci také vyzkoušet variantu, kdy nahradím rýžový papír tempehem a opeču ho právě v téhle marinádě níže. Pokud to ukuchtíte dříve než já, určitě mě označte na instagramu pod fotkou @simonagollova.

Tuhle slaninku si můžete připravit na pár dní dopředu. Vydrží Vám v těsné krabičce alespoň tři dny. My jsme první várku snědli na posezení jen tak, místo brambůrků.

Recept

Slanina v housce

10 kusů rýžového papíru

3 lžíce slunečnicového oleje

4 lžíce sójové omáčky

3 lžíce lahůdkového droždí Tebi

2 čajové lžičky javorového syrupu

1 čajová lžička uzené červené papriky, drcené

špetka pepře

2 až 3 housky

1 avokádo

kečup, pokud máte rádi

1.

Troubu předehřejeme na 200 stupňů.

2.

Ze všech surovin si, kromě rýžového papíru, umícháme v misce marinádu.

3.

Rýžový papír vymácháme ve vodě, ihned ho namočíme do marinády a přeneseme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem.

4.

Pečeme 8 až 11 minut. Slaninu nechte po upečení chviličku odležet, tímto bude hezky křupavoučká.

5.

Naplňte housku slaninkou, avokádem a případně i kečupem. Dobrou chuť!

*Originální recept s uzeným tekutým kouřem naleznete zde.

#veganskýrecept #veganskáslanina