anglická pochoutka "bacon roll" alias slanina v housce
Ach to ani není možný jak je tohle strašně dobrý! Říká se (teda aspoň tady v Británii), že medicínou vegetariána je slanina. Prostě mnoho lidí válčí s přechodem na vegetariánskou/veganskou stravu hlavně kvůli tomu, že se nemohou vzdát slaniny.
Možná proto je tolik různých receptů na veganskou verzi slaniny a skoro každý je svým způsobem super. Já jsem si velmi oblíbila tempeh opečený na praženém sezamovém oleji, pokapaný ume octem. Osobně chci také vyzkoušet variantu, kdy nahradím rýžový papír tempehem a opeču ho právě v téhle marinádě níže. Pokud to ukuchtíte dříve než já, určitě mě označte na instagramu pod fotkou @simonagollova.
Tuhle slaninku si můžete připravit na pár dní dopředu. Vydrží Vám v těsné krabičce alespoň tři dny. My jsme první várku snědli na posezení jen tak, místo brambůrků.
Recept
Slanina v housce
10 kusů rýžového papíru
3 lžíce slunečnicového oleje
4 lžíce sójové omáčky
3 lžíce lahůdkového droždí Tebi
2 čajové lžičky javorového syrupu
1 čajová lžička uzené červené papriky, drcené
špetka pepře
2 až 3 housky
1 avokádo
kečup, pokud máte rádi
1.
Troubu předehřejeme na 200 stupňů.
2.
Ze všech surovin si, kromě rýžového papíru, umícháme v misce marinádu.
3.
Rýžový papír vymácháme ve vodě, ihned ho namočíme do marinády a přeneseme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem.
4.
Pečeme 8 až 11 minut. Slaninu nechte po upečení chviličku odležet, tímto bude hezky křupavoučká.
5.
Naplňte housku slaninkou, avokádem a případně i kečupem. Dobrou chuť!
*Originální recept s uzeným tekutým kouřem naleznete zde.