čokoládový raw "cheesecake"

Tento výborný dortík je plný kešu ořechů, kokosu a nepraženého kakaa.

Kešu oříšky jsou výborným zdrojem hořčíku, obsahují vysoké množství Omega-3 mastných nenasycených kyselin a také zlepšují paměť a myšlení. Já je mám ráda hlavně kvůli tomu, že posilují nervovou soustavu a snižují depresi, nervozitu a podrážděnost. Spolu s nepraženým kakaem, které je zdrojem MNOHA vitaminů a minerálů, tvoří výbornou prevenci proti depresi a pocitům tísně či smutku.

Ano, tím chci říct, že kousek tohoto moučníku několikrát týdně je lepší, než antidepresiva sama o sobě. Chutná báječně a v mrazáku vydrží několik měsíců. Já mám vždy pár kousků v zásobě :)

Recept

čokoládový raw "cheesecake"

na korpus:

1 a 1/2 hrnku mandlí

15 datlí

1 hrnek strouhaného kokosu

trocha kokosového oleje

na krém:

2 hrnky nepražených kešu ořechů

1 hrnek veganského mléka či vody

1/2 hrnku kokosového másla

1/2 hrnku javorového syrupu, nebo jakéhokoliv sladidla

3 vrchovaté lžíce nepraženého kakaového prášku

trocha citronové šťávy

2 lžíce kokosového oleje

cokoliv na ozdobu, například sušené květiny, čersvé ovoce, raw čokoláda, strouhaný kokos atp.

Kulatou formu na dort si vyložíme potravinovou folií.

Suroviny na korpus pořádně umixujeme, nejdřív mandle, potom přidáme kokos a pak datle. Kokosový olej přidáme až nakonec.

Všechny suroviny na krém postupně rozmixujeme ve velmi výkonném mixéru.

Formu si nejdříve vyložíme hmotou na korpus a poté hmotou na krém. Dáme do lednice či mrazáku na několik hodin vychladit a poté zdobíme podle libosti.

#veganskémoučníky #raw #rawrecepty #rawdobroty #čokoládovýdort #recept