"obložený" dýňový hummus

Nedávno jsem měla nakázáno připravit oběd, který měl uspokojit kolem 40ti hladových jogínů a jogínek. Byl to opravdu krásný den plný jógy, zpívání manter, meditace a dobrého jídla.

Tato akce padla na Halloweenský víkend a tak jsem si nemohla odpustit neudělat můj oblíbený hummus z dýně. Věřte mi, že je to opravdová lahůdka. Jen se po něm zaprášilo.

Suchary jsou ze žitné mouky a receptík na ně bude brzo následovat.

Obložený hummus z dýně

POTŘEBUJEME:

1 hrnek uvařené cizrny - později si můžete množství cizrny upravit podle chuti

kolem 500g dýně

2 stroužky česneku

šťáva z půlky citrónu

80ml panenského olivového oleje

1 lžíce tahini - nemusí být

sůl, pepř

opražené oříšky, bylinky a dýňový olej na posypání

1

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Dýni oloupeme, nakrájíme na kostičky a potřeme olivovým olejem. Pečeme kolem 40 minut do změknutí.

2

Do kuchyňského mixéru vložíme nejprve cizrnu a promixujeme. Po několika vteřinách přidáme vychladlou dýni a zbytek ingrediencí. Pokud máte kvalitní mixér, nechte ho běžet aspoň deset minut. Vytvoříte tím krásně vláčný hummus.

3

Hummus vložte do okrasné mísy, ozdobte oříškami a bylinkami a obložte mrkví, řapíkatým celerem, suchary atp.

Dobrou chuť :)

#humus #hummus #Veganskérecepty #svačina #dýně